鲜肉包 （包子配方表）

材料/ / 步骤 ：

步骤 1 ：

500g 普通面粉

8g 猪油

3g泡打粉 （放不放都可以）

5g 酵母

10g 白糖

255g 温水

酵母白糖温水化开

 

步骤 2 ：

揉成光滑面团

包子制作后，醒发30分钟左右。

 

步骤 3 ：

面团排气，分成16个小面团。包上馅料。再醒发10分钟。

步骤 4

冷水上锅，放入包子继续在锅上醒发直到蒸笼冒出蒸汽才开始计算蒸10分钟。10分钟后关火，不要打开蒸笼盖，再焖5分钟直到没有冒蒸气。包子就不会塌陷了。

 

1. 参考以下视频：蜀食一家铁建广场包子店发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ Acf8Kofryn9pTFl http://xhslink.com/icInX，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！
   
2. 1小点的厨房发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ WaxWRdnved2P73I http://xhslink.com/7XHnX，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！

馅料可以自己喜欢放什么都可以。