Sweet & Sour Chicken with Cherry Tomato 甜酸鸡

今天身体不适，就简简单单煮这甜酸鸡腿给孩子晚餐。昨天婆婆从山巴拿了好多小番茄回家。所以今天就拿来焖鸡肉。酸酸甜甜女儿最喜欢。

材料：

鸡腿（用盐腌制）

小番茄

大葱

小红葱

蒜

姜片

调味料：

酸梅酱

番茄酱

耗油

步骤：

1. 热锅，炒香蒜，小红葱。
2. 放入鸡腿肉，煎一下。加入水喝调味料。焖一下，再加入其余的小番茄和大葱，焖直鸡腿全熟。就可以上碟了。要多点酱汁的可以放多点水去焖煮。

Basil Fried Meat 九层塔炒肉片

This is one of my favourite dishes.  I use my home grown basil leaves to cook this as lunch today.  I use chicken breast meat and pork fillet.  Just fried with garlic and basil leaves until all the ingredients fully cooked. 

Ingredients :
Pork meat fillet
Chicken breast meat
Basil leaves
Garlic
Small red onion

Marinate :
Salt
Pepper
Oil
Corn flour
Oyster sauce
light soy sauce

Method :

1. Heat up pan with oil, fried garlic and red onion a while.  Add in meat ingredients fried for a while
2. Lastly add in basil leaves and keep fried until you can smell the fragrant of basil leaves.  Dished up.

Asam Fish

周末买了这条牙点鱼，用了一半来煮这ASAM鱼。由于孩子不吃辣，所以我就只是煮鱼头鱼腩部分，煮了两个大人分量，就只是老公和我的午餐。酸辣酸辣的味道我超喜欢。

材料：
一包Curry ASAM Mix
300ml 水
4条  羊角豆
1粒  红番茄
半条鱼 （我用牙点）

调味料：
耗油
盐

步骤：

1. 加入水和ASAM Mix 进锅里，煮直水滚。
2. 放入其他材料和调味料煮10分钟至所有材料熟透，就可以上锅了。